杂蔬炒饼丝
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人做过这道菜
Lanalala
简单美味的一道北方主食。买现成的饼丝回家，洗菜切菜完毕，翻炒几分钟就可以开饭。喜欢它是因为比较符合我的饮食习惯，每天吃的蔬菜种类多，且少油盐。这已经算我家餐桌上的重口味食物啦。
用料
杂蔬炒饼丝的做法
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胡萝卜去皮切丝，洋葱剥皮切片或丝，都可以，怕辣的切丝。白菜，油菜洗净切段。
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鸡蛋磕入碗内，打散。小米辣切段，蒜用刀背拍碎。
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锅中添少许油，下蛋液滑散，定心后盛出备用。
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用余油将入锅后的洋葱翻炒几下，下胡萝卜，炒至洋葱变色去除辣味，这样洋葱吃起来有甘甜，胡萝卜变软。
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下辣椒，蒜。将白菜，油菜，鸡蛋入锅，随即放饼丝，翻炒至饼丝变软。加盐调味，即可出锅。
小贴士
1.饼丝的量与蔬菜的种类和数量可根据自己口味调整，或者就地取材，冰箱有什么用什么，也无大碍。建议有脆口蔬菜和青菜，这样既保证营养也可以丰富口感。
2.蒜可以切片，或粒，根据加入的时机，也可以块，片，粒结合，不同时机入锅，也很好吃。
3.不吃辣可以不放辣椒，自己做饭全凭自己口味，你的饭桌你做主，😁。
4.传统用圆白菜，家里没有了，圆白菜口感爽脆，建议用它。
2.蒜可以切片，或粒，根据加入的时机，也可以块，片，粒结合，不同时机入锅，也很好吃。
3.不吃辣可以不放辣椒，自己做饭全凭自己口味，你的饭桌你做主，😁。
4.传统用圆白菜，家里没有了，圆白菜口感爽脆，建议用它。
