先讲排骨切段 凉水中浸泡半小时去血水
锅中放适量水 放入葱姜 烧开后放入排骨 抄一分钟 捞出备用
锅中到入适量油 放入排骨 翻炒至金黄色 依次放入材料 两勺酱油 三勺糖 四勺醋 冰糖少许 加入水刚好末过排骨即可 大火烧开改成小火 待汤汁收到一半加入一勺盐 直到汤汁浓稠不断翻炒后撒着芝麻 出锅 (可以放点菜叶做装饰)
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