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蜂蜜贝果

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卜丢小尐的厨房  卜丢小尐
喜欢贝果的口感，说不出的棒，有嚼劲，有淡淡的咸味，松软香酥有韧劲，材料简单，太方便了，切开夹个馅又是汉堡的吃饭，棒呆！

用料  

高筋面粉 200g
耐高糖酵母 4g
蜂蜜 28g(约2勺)
盐 4g
水 120g
黄油 5g
糖水
白砂糖 50g
水 1000g

蜂蜜贝果的做法  

  1. 除黄油以外的材料倒入面包机，启动和面程序，揉成光滑的面团至扩展阶段

    蜂蜜贝果的做法 步骤1

  2. 可以揉出手套膜，这样更有嚼劲

    蜂蜜贝果的做法 步骤2

  3. 口感更好

    蜂蜜贝果的做法 步骤3

  4. 也可以不出膜，扩展阶段就好了

    蜂蜜贝果的做法 步骤4

  5. 分割成4个80g面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

    蜂蜜贝果的做法 步骤5

  6. 按如图顺序整形，放入微波炉(里面放一杯热水盖保鲜膜)发酵30分钟至两倍大，预热烤箱200度

    蜂蜜贝果的做法 步骤6

  7. 煮糖水，在有气泡出现是改小火慢煮，面团连油纸入锅，每面30面捞出沥干

    蜂蜜贝果的做法 步骤7

  8. 200度20分钟

    蜂蜜贝果的做法 步骤8

  9. 开吃

    蜂蜜贝果的做法 步骤9

  10. 摆拍

    蜂蜜贝果的做法 步骤10

小贴士

还不够胖，要继续努力，口感还是不错的，有个问题，最后一次发酵时盖了保鲜膜后粘住了，使表面不够光滑

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蜂蜜贝果相关分类

面包机 微波炉 烤箱

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该菜谱发布于 2016-11-18 23:29:26
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