干腌菜（梅菜）浸泡汲涨。
五花肉切成大块，水煮定型取出。
.用酱油涂抹肉块，放油锅中炸，主要炸带皮的一面，周边炸焦黄后，取出切薄片（保持形状哈）。
将泡好的梅干菜加入盐、糖、生抽，可以放辣椒末。然后用煮肉的汤调匀。
取一个碗，放入切好的肉片，带皮的放底部，然后将调好的梅菜盖在肉上面。
入高压锅压制肉烂。取一个盘子盖住肉碗，迅速翻转，将菜转入盘中，就可上桌了。
上传你做的梅菜扣肉
美味在舌尖
