阿胶糕
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人做过这道菜
微笑的大崔
阿胶养女人，是女人一生滋阴养血的最好选择！
只是只有真材实料的阿胶糕才有效果！吃一口，清香微甜 ，好吃有嚼劲，胶香浓郁 ，纯天然食物本身原有的味道。
只是只有真材实料的阿胶糕才有效果！吃一口，清香微甜 ，好吃有嚼劲，胶香浓郁 ，纯天然食物本身原有的味道。
用料
阿胶糕的做法
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阿胶500g
我选用的是东阿牌阿胶，有OTC标志的，最好选用3年以上的阿胶，新胶有火毒，放置了三年以上的阿胶火毒已消，很容易吸收不上火。
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敲碎放进容器中
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加入黄酒800g
我用的是十年陈酿的即墨老酒
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密封浸泡72个小时，每天搅拌
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三天后，阿胶融化倒入电饭锅小火加热1个小时左右，期间不停的搅拌
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加入冰糖慢熬制挂旗的状态，就可以放辅料了
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依次加入枸杞，桂圆，红枣和核桃，搅拌均匀
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核桃和红枣低温烤箱烘烤15分钟左右，核桃会比较香，红枣干一些也有利于延长保质期
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最后加入黑芝麻，一定要记住是最后加黑芝麻哈，不然你会后悔的😂
拉丝效果极好，证明阿胶好，满满的胶原蛋白～
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最后烤盘垫上油布装盘整形。可以借助擀面杖，垫上油纸或者擀面杖刷点香油，协助整形
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切片
原谅我切的丑🤦♀️
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包装
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装盒
