猪蹄炖藕汤
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人做过这道菜
一味心
猪蹄炖藕汤是从小吃到大的妈妈做的汤，一到冬天就是这个味道！现在在妈妈的指导下也学会了。
用料
猪蹄炖藕汤的做法
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先将猪蹄剁块(可以请超市的师傅代劳),冷水下锅，中火煮20分钟。煮的过程中要不断用勺舀走水面的血沫，保持汤色清澈。
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莲藕削皮洗净，切滚刀块备用。
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准备好葱，姜，当归，草果，沙参，花椒，大料。
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将煮好的猪蹄连汤一起倒入炖锅中，放入切好的藕块，放入花生，白芸豆，倒入白酒，放盐。
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开启电压力锅或者高压锅煲汤模式，就完成啦！
小贴士
花椒，大料和草果可以用炖汤的袋子装上，以免吃到调料。
