私房脆皮烧肉
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人做过这道菜
枫言枫语枫知秋
喜欢做这道菜，是对自己所买的肉有信心，且实在是太简单
用料
私房脆皮烧肉的做法
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我把这Convection oven称之为烧焗神器, 携带方便，无论野营， 郊外，作客，扒梯，只要有电源，便可用。
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花腩肉带骨那种，还要是后半部
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将骨起出
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然后轻轻切两刀，方便淹制
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将盐和五香粉均凃在肉上淹制两小時
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皮的表面，需要 将baking powder，象女士化装打底粉一样，補在皮的表面，十五分钟后，用刀刮去
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用刀尖圴匀穿刺表皮
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完成所有程序，必需是干身感觉，实在不行，可以强行风干，（吹风筒 ）
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尽可能将其放平
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大概100分钟，250度，这神器烧鸡，烧春羊腿一流，且清洁非常简单，比厨房入墙式那种好上一万八千倍。
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烧好后
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自家烧的特点是原味，皮脆有肉汁。
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上碟，不是专业刀手，所以切的不那么美
