Su花厨梅姐
回锅肉
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用料
回锅肉的做法
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1.五花肉冷水下锅，放葱段、姜片煮；
2.这个期间做辅料，青蒜切段，红椒切丝，姜片，蒜片，再准备些姜蒜末；
3.等到肉煮到能插入一根筷子就可以了，捞出晾凉，切薄片；
4.炒锅放油，放入郫县豆瓣酱和豆瓣酱生抽调好的酱，炸香后，放入切好的五花肉，炒到每一片五花肉都沾满辣酱为止；
5.下蒜片、红椒丝；
6.最后下青蒜，炒制断生即可。
小贴士
这道菜不用加盐了，☞重要的事说三遍不要加盐不要加盐☜豆瓣酱和生抽都会咸切记不要加盐。加少许白糖和鸡精就行了。
