香肠炒四角豆
1
人做过这道菜
wengqiuqiu
在超市里第一次见四角豆，好奇买回来尝尝。刚好手边有市集活动时买的齿物香肠，就这么做了一道菜。
用料
| 四角豆 | 110g |
| 台式香肠 | 200g |
香肠炒四角豆的做法
-
香肠斜切片。四角豆洗净切丁
-
烧一小锅水，沸腾后放入四角豆。再次沸腾，把四角豆捞起。
也可以略过这步直接炒。 -
平底锅不放油，中火烧热，放香肠下去煎。煎到两面都是焦黄后，放入四角豆。开大火炒。如果四角豆之前没过水，可以加一点水，免得烧焦。
-
等四角豆熟了即可出锅。出国前撒点盐调味。因为香肠本身就是咸的，尽量少加盐。
