烤球莖甘藍、胡蘿蔔、西班牙臘腸 配酸奶薄荷醬
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融合以下兩道菜：
妞仔大驚小怪倫敦日記 『週末一起煮 聖誕節烤雞』 裡面的邊菜（http://neochai.pixnet.net/blog/post/31877970）
以及 Sarah Carey 的 『Roasted Carrots with Parsley Yogurt』 （http://www.marthastewart.com/1146873/roasted-carrots-parsley-yogurt）
以下是兩人份
妞仔大驚小怪倫敦日記 『週末一起煮 聖誕節烤雞』 裡面的邊菜（http://neochai.pixnet.net/blog/post/31877970）
以及 Sarah Carey 的 『Roasted Carrots with Parsley Yogurt』 （http://www.marthastewart.com/1146873/roasted-carrots-parsley-yogurt）
以下是兩人份
用料
| 主料 | |
| 球莖甘藍 | 8-10顆 |
| 胡蘿蔔 | 中等大小3根，切2厘米厚片 |
| 西班牙臘腸（chorizo） | 約20厘米，切厚片 |
| 酸奶醬 | |
| 希臘酸奶 | 200克 |
| 新鮮薄荷葉 | 一把。切碎。餘少許完整葉子做裝飾 |
| 檸檬 | 半個。取皮屑和汁。 |
| 鹽、黑胡椒 | to taste |
| 其他輔料 | |
| 特技初榨橄欖油 | 適量 |
| Feta 乳酪 | 50-100克 |
烤球莖甘藍、胡蘿蔔、西班牙臘腸 配酸奶薄荷醬的做法
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烤箱預熱180度。
主料除臘腸外，冷水下鍋，煮開後再中火煮10分鐘，撈出瀝乾，淋橄欖油，少許鹽、胡椒，拌勻。與臘腸一起置烤皿，烤30分鐘左右。 -
準備酸奶醬：
酸奶醬所有材料攪拌均勻即可。 -
裝盤：
找一個大平盤，酸奶醬鋪底，主料盛上面，撒上Feta乳酪，幾片薄荷葉點綴，最後淋上一點橄欖油或檸檬汁>> 完成！
小贴士
球莖甘藍弄熟些就不會那麼苦咯～酸奶醬如果用普通酸奶也可以，不過質地就比較接近dressing, 而不是sauce.
