零失败榴莲酥
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人做过这道菜
敏君欧巴
用料
零失败榴莲酥的做法
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榴莲去核取肉
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称糖粉，100g榴莲肉20g糖粉。做多少就按这个比例就好
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把糖粉倒进榴莲肉搅拌均匀。腌制5-10分钟（如果是用白砂糖要腌制30分钟）
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榴莲肉腌制的时候可以准备其他东西：烧一锅开水
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准备柠檬
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把装着榴莲肉的打蛋盆放进锅里隔水加热到顺滑的程度，再挤入柠檬汁继续搅拌搅拌搅拌
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拿出蛋挞皮，趁它还硬的时候撕下下面的铝箔纸（软了就很难撕了）
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榴莲肉包进去，对口捏一捏进行封口（指甲太长了...弄完才想起剪）
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用叉子再进行封口，按压下去让两边粘在一起就好啦
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涂蛋黄液在皮上，开始做这步的时候顺便烤箱预热210度10分钟
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送入烤箱180度上下火20分钟
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烤好后放在烤箱10分钟再拿出来晾。一口吃下去，榴莲果肉和酥皮的口感都非常好，和外面妖艳的贱货不一样🙃
