自制烤花生碎

7.6 综合评分
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卡士35L烤箱,温度比较准的。
350克生花生出熟花生碎317克。

用料  

大花生 350g

自制烤花生碎的做法  

  1. 烤箱上下火180℃预热,定时15min(分钟),大花生放入容器晃平,容器放在中层烤网上

    自制烤花生碎的做法 步骤1
  2. 5min后(花生开始吐油冒细微小泡)取出翻动一次,放入,之后每3min翻动一次

    自制烤花生碎的做法 步骤2
  3. “叮”,取出,花生皮表面微黄,白花生仁表面微黄,皮仁很容易分离,晾凉脱皮

    自制烤花生碎的做法 步骤3
  4. 花生装入一次性食品袋,擀面杖敲碎(颗粒大小自己调整)

    自制烤花生碎的做法 步骤4
  5. 脱皮,放入沥水篮晃动,过碎的花生碎一起脱出,颗粒敲到位的,花生碎去皮基本无损失

    自制烤花生碎的做法 步骤5

小贴士

1.如果花生量少,温度可以适当降低
2.核桃仁170℃6分钟,烤箱不用预热

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该菜谱发布于 2016-11-20 12:32:38
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