纯素香蕉蛋糕

1 人做过这道菜
https://www.facebook.com/BritishHousewife/posts/1684548471856219
这个方子是从Facebook上英式主妇那里看来的,征求过她的同意后转来这里与大家分享,非常好用的方子,并且得到我家挑剔老大的赞赏。配料里括号里是我自己的小小调整,因为原料不全,不过出来效果还是很好。封面图片也是借用她的,因为那张比较漂亮,;)

用料  

椰糖/黑糖/黄糖 1/2杯
原蔗糖 1/2杯 (或用新鲜椰枣10粒切碎)
椰浆coconut cream 1/2杯
熟透的香蕉 2根 压成泥 熟到黑最好
面粉 1/2杯
苏打粉 1/2茶匙
植物奶 1/4杯 (没有就直接用水也可以)
苹果醋/白醋 1茶匙
1/2茶匙
香草油 1茶匙 (可不用)

纯素香蕉蛋糕的做法  

  1. 预热烤箱至180摄氏度,蛋糕模具铺上油纸,椰浆整瓶放进大碗内用热水加温。

  2. 植物奶加醋搅拌静置至稍浓稠

  3. 面粉、苏打粉、盐过筛

  4. 大碗内将椰浆和糖打至软滑,加入香蕉泥、香草油及2拌匀

  5. 加入3拌匀,倒入蛋糕模具,进烤箱烤45分钟

    纯素香蕉蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤好后取出约等5-10分钟脱模,放凉后即可食用。可以切成两层中间夹椰浆或者其他喜欢的口味。

    纯素香蕉蛋糕的做法 步骤6

小贴士

超级简单易做,基本可以直接把材料全部混合进烤箱都不会出错

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-11-20 13:12:36
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