面团太硬如何处理

1 人做过这道菜
饺子、手工面的时候老是为了追求口感,水加少了,到后面自己揉的太费劲

用料  

过硬的面团一个 一个
50克左右

面团太硬如何处理的做法  

  1. 比方说面团水加少了,手揉都揉不动了

    面团太硬如何处理的做法 步骤1
  2. 把面团揪成一丢一丢的(这里忘记拍照了)放在揉面的容器里,加适量的水,开始揉面,这个时候你会感觉根本不可能把水再揉到面里去

  3. 其实坚持就是胜利,当你把一丢一丢的揉成一团的时候,转到硅胶垫上来,两个手使劲揉,这个时候手上都是粘哒哒的面,不用管,继续揉10分钟左右,面团就满满的成型了

  4. 一个新的面团就成型了,软了不少,再让它醒一醒,继续揉一揉就能做成品了

    面团太硬如何处理的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-11-20 16:09:35
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