豆角炒鸡蛋

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用料  

豆角 一斤
鸡蛋 2个
葱 姜 蒜 适量

豆角炒鸡蛋的做法  

  1. 豆角斜刀切段

    豆角炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打均匀

    豆角炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜切好 备用

    豆角炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 油锅烧热下入打好的鸡蛋 七分熟捞出

    豆角炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 重起油锅(少放油)放入葱姜爆香  然后放入豆角 加入调料盐 耗油 鸡精或味精

    豆角炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 豆角都变色后炒制七成熟 放入鸡蛋

    豆角炒鸡蛋的做法 步骤6
  7. 炒制均匀后放入蒜片 炒出蒜香后 出锅!

    豆角炒鸡蛋的做法 步骤7

小贴士

1 豆角不用过水焯  如果怕不熟可以小火用油多炒会
2  调料在炒豆角的时候都放好,豆角不容易入味 放鸡蛋后就不要再加调料了,鸡蛋容易入味
3  蒜片可随自己喜好放入,不喜欢的可以不放

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该菜谱发布于 2016-11-20 18:43:41
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