豆角斜刀切段
鸡蛋打均匀
葱姜蒜切好 备用
油锅烧热下入打好的鸡蛋 七分熟捞出
重起油锅(少放油)放入葱姜爆香 然后放入豆角 加入调料盐 耗油 鸡精或味精
豆角都变色后炒制七成熟 放入鸡蛋
炒制均匀后放入蒜片 炒出蒜香后 出锅!
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