WINGY
糖霜饼干
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人做过这道菜
用料
糖霜饼干的做法
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把低筋粉、盐、泡打粉混合过筛备用
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把室温软后的黄油加糖粉打均匀
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分3次加蛋液打至完全吸收
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加入2滴香草精打匀再滴入2滴柠檬汁打匀
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把步骤1的混合粉分次加入，切拌至无干粉即可。
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把做好的饼团用擀面杖擀成0.6cm厚的饼皮，放进冰箱冷冻20分钟
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用饼干模做成想要的造型后，把烤箱上下管180℃预热10分钟，烘烤20分钟
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把烤好的饼干放凉备用（不做糖霜饼干的话现在就可以开吃咯！）
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在饼干烘烤是可以开始调制糖霜咯！首先将蛋白粉加入40℃的温水中混合均匀备用
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113g糖粉过筛到大盆中，加入步骤9的混合液低速打到硬性（即把打蛋器抽起，糖霜尖尖竖直不下垂。横放打蛋器，糖霜尖与地面呈90℃）再加入3滴柠檬汁打匀
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加入不同的色素调配不同的颜色
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把糖霜调配成可画的状态。即逐滴小量加入水达到5秒摊平的状态（用刮刀拉起一条糖霜摊在表面，拉起的糖霜与碗里的糖霜在5秒融为一体）把调制好的糖霜装入裱花袋
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若调成划线的状态，只需逐滴加水到拉起糖霜尖，尖尖呈弯状即可。
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画成自己想要的形状，包装好就行了，哈
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也可以作为伴手礼，颜值超高哦
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做好的糖霜饼干
小贴士
1.由于没有任何添加剂，做好的饼干保质期只有一个星期哦（密封的话15天）
2.调制好的糖霜存放期为7天，要冷藏保存。如果糖水分离了要搅匀后再使用。
2.调制好的糖霜存放期为7天，要冷藏保存。如果糖水分离了要搅匀后再使用。
