红糖锅盔

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用料  

面粉 500g
红糖 250g
猪油
熟芝麻
白糖
泡打粉
酵母

红糖锅盔的做法  

  1. 1.将红砂糖和猪油按2:1的比例和好成馅,搓成5g重的小球待用。

    红糖锅盔的做法 步骤1
  2. 2.面粉放泡打粉,酵母,白糖,清水和好成面团,搓成长条,下剂每个重15g,按扁,包上心馅,醒发10分钟,上蒸笼用沸水中火蒸3分钟,再用平底锅煎至两面金黄即成。

    红糖锅盔的做法 步骤2

小贴士

1.用平底锅煎的时候要注意火候
2.和面醒发的时候注意当天天气适量加减酵母

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

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该菜谱发布于 2016-11-20 19:43:58
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