鲜嫩多汁的美味烤鸡

鸡洗净后控水 先用洋葱芯盐黑胡椒给鸡按摩一下
放入冰箱冷藏腌制过夜
（图中是已经腌好的）

把表面的腌料洗净后控干水 一定要控干哦 着急的话可以先用厨房纸擦去表面水分
（因为一会还会重新调味 所以要把昨天的调料洗干净）

在给鸡控干水分的时候我们来做黄油酱
室温软化好的黄油 柠檬 一点红酒 迷迭香和百里香（除此之外可以放自己喜欢的香料）

把香料 红酒 柠檬汁 盐 一点黑胡椒全部放入黄油搅拌均匀就可以了
（可以擦点柠檬屑增加清香味儿）

下面来做内陷和配菜 可以根据自己喜好选择
（不要放水分过大的蔬菜会出汤）
留两片培根一会儿铺在鸡表面

融化一点黄油 依次放入胡萝卜 培根 土豆 洋葱炒到7成熟
放盐黑胡椒百里香迷迭香调味

把炒好的内陷儿填满鸡肚子（一定要满）
接着重点来了 拿针线把鸡屁股那里缝死（避免蔬菜在烤的时候跑出来）
然后把刚才的黄油酱均匀的涂满全身
再用线把鸡翅鸡腿固定住（为了好看 不在乎颜值的可以忽略）

用锡纸包住容易糊的地方 翅尖和腿根处
在表皮刷一点橄榄油（防止黄油糊掉）
把培根铺在上面

最后用锡纸把鸡严严实实的包起来
腌制两小时入味

烤箱下层上下火180度烤80分钟

把鸡拿出来去掉锡纸 取下培根
配菜铺盘把鸡放在上面再次放入烤箱200度25-35分钟
这一步是为了让鸡皮上色
（时间自己掌握 烤到看着很诱人就可以了）
这期间要时刻观察不要烤糊了

最后先别急着吃烤好后静置10多分钟
（这一步是为了让鸡的汁水再次回到肉里 肉才会吃着很嫩）
怕凉可以裹点锡纸保温

完成啦～
哈哈有没有很诱人 快做给家人吃吧～