大枣冼净加水煮40~60分钟(二种方法处理,如图二,图三,看自己方便)
补充:
1.如果你有破壁机,可以大枣加水煮15-20分钟去核,直接全部倒入破壁机搅成枣泥。
2.也可以先去核再加水煮,再用破壁机搅成枣泥。
以上三种方法看自己那种方便。
此图 直接去枣核用料理机搅拌再过筛(缺点有少量枣皮残留,且要加入少量的水进行搅拌)但不影响口感。
此图 手剥去枣皮和去核 且用料理棒搅成枣泥(不用过筛也无枣皮,缺点手剥皮真的很慢,很慢,很慢,想着是给自己和自己爱的女朋友准备,就只能耐心的坚持下去)
老姜 用原汁机榨汁,去掉残渣,只留姜汁。
将姜汁再过筛一次。当然也可以不用过筛。
枸杞用料机打成汁,也可以切碎(上面漂浮的为枸杞子),看自己喜欢和方便,将枣泥,姜汁,枸杞,红糖加入锅中,开始虐狗模式的过程,熬煮,请一直搅拌,以免粘锅(请用不粘锅 不粘锅 不粘锅)。
一定要注意。熬制时姜泥会溅的到处都是,小心被烫伤。熬到姜枣膏变得黏稠即可。
我就被烫到了5555555
拼图
姜枣膏放至温热后可装瓶子密封放至冰箱冷藏保存。(建设冷藏保存),且取枣膏时不要用有水的器具。
姜枣膏有很浓的姜味,这个冬天一定要有它,想想都是温暖的。