金汤菌菇煮干丝
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人做过这道菜
下厨房用户_apf1
这道汤源于群里一位帅哥大厨：“很安静”，人家是真正的大厨哦！经常分享各种原创菜品的食谱，赞一个👍
师傅的菜谱适合餐厅的做法，在此基础我做了一些改动，使之适合家庭制作。
师傅的菜谱适合餐厅的做法，在此基础我做了一些改动，使之适合家庭制作。
用料
金汤菌菇煮干丝的做法
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原料
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南瓜蒸熟，取100克南瓜泥
蛋黄蒸熟碾碎
豆腐皮切细丝
菌菇切丝
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取不粘锅，不要放油，用最小火慢慢炒酥蛋黄
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加入高汤，煮开
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把汤倒入料理机，打成细滑浓汤。
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干丝，菌菇焯水后，加入金汤同煮片刻，装盆。用焯过水的油菜点缀，上桌！
汤汁开胃回甘，鲜香圆润。
（纳尼？为啥我做的有点辣？😓原来是破壁机刚做了剁椒酱😭）
小贴士
最好用金瓜，颜色好，香气浓。
咸蛋黄有咸味，口轻的可以不放盐。
咸蛋黄有咸味，口轻的可以不放盐。
