Mini小芋圆／超Q芋圆

紫薯……
用你喜欢的方法把材料弄熟 ～
我直接用电饭锅煲的～
用水煮其实也不像大家所说水分太多
而且还比较软 好操作哦～

压融紫薯
然后加入一些木薯粉
搅拌均匀
没有指定多少克！
记得一定要慢慢加！分次加！
搅拌揉捏直到成粉团即可！
木薯粉越多芋圆越q～

不沾手 揉成面团～

如果面粉干裂沾点温水或牛奶继续揉～

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轻轻揉成条状

切形状

迷你型芋圆出来咯

这是常规形状 适当撒些粉
一次做得多的 撒粉放冰箱冷冻保存！
想吃的话直接拿 我一般是分密封包装
分好每次吃的量 可保存几个月的
冷藏可保存两三天
不可以室温保存 面粉会发酵变酸 ！

先准备好事先冷藏的冰水！

然后用清水入锅，自来水或矿泉水
水沸腾时候放入芋圆
搅拌 芋圆浮起捞出来然后马上放进冰水！
首次放入冰水1分钟左右
然后捞起再用冰水过滤几遍

最后用食用水侵泡待用
依自己口味加仙草，西米。龟苓膏，红豆，水果，紫薯～
牛奶～椰奶～炼奶～蜂蜜，
或糖水食用！！