最详细版香蕉松饼

先把所有的材料称好备用

把切片的香蕉拿叉子碾碎 倒入适量白可可力娇酒或朗姆酒搅拌成泥后备用（酒根据喜好可不放）

接着把蛋白蛋清分离 分别放入两个盆中

将牛奶 融化好的黄油和盐放入蛋黄盆中 搅拌均匀

蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡（也就是我们说的5-6成发）

判断湿性发泡的标准：提起打蛋器有一个大大的弯钩
如果是小尖钩证明打法过了 已经硬性发泡了

把蛋黄糊分两次倒入蛋白中 翻拌手法
（花圈搅拌蛋白会消泡）

筛入低筋面粉和泡打粉 Z字型搅拌或切拌 拌到看不到干面粉就可以了
同样不要画圈也不要过度搅拌（会导致面粉起筋）

将香蕉泥倒入面糊中 搅拌均匀后静置15分钟
（更好的让各种味道融合 面糊也会更加细腻）

准备一个不粘平底称 不要放油！不要放油！不要放油中小火 舀一勺面糊倒入锅中 不要分次倒面糊摊一张松饼（松饼薄厚会不均匀）
也不要用勺子去推面糊 让它自己散开成圆形
只有这样松饼才会好看

两面烙熟就可以出锅啦
一张张重复上一步烙好就完成了～

还可以根据自己的喜好装饰一下 比如各种水果 坚果 冰淇淋 果酱 枫糖浆 蜂蜜 炼乳等
（此图用的香蕉片 蔓越莓干和巧克力酱）
当然也可以不装饰直接吃 一样美味