萝卜丝虾皮油墩子

白萝卜..
去皮..
皮可以用刀带肉削..
皮留着可以另外用！

白萝卜用擦丝器擦成丝..

放二小勺盐..
抓均匀.
腌渍去水！

就是出水后.
多揉揉.
再把水挤掉..

放碗里备用.
尝一根看看咸度

虾皮用水洗二遍..
沥干水备用..

伱也可以不洗的！
我习惯了什么都洗！(≧∇≦)

小米椒..葱花切碎

锅里放油..

把小米椒和虾皮放下去爆香！

把葱花放入..

炒好的放入萝卜丝碗里.
放白糖.白胡椒粉.
再根据之前的咸度加盐..

搅拌均匀..

放入1个鸡蛋.

100-150克的面粉.
根据情况加.
不需要一次加完..

因为萝卜丝出水情况不一样.
没办法给实际的面粉量.
反正怎么做都不会失败的！

把面粉和萝卜丝搅拌均匀.
边搅拌边加入水.
一点点加的..
视情况加！

如图就是搅拌好了的！

锅里放油..

把模具入一同加热..

如果没有模具的.
用蛋挞的底托..
也是可以的！

加热后的模具取出..

模具里面留一点底油.
把面糊放入.

放入锅中炸..

火要中小火.
不能太大.
太大外面糊了.
里面没熟.
炸1-2个看看起！
根据情况调节！

可以2-3个依次放入炸..

炸至表面微黄...
基本定型后..
从模具内倒出.
如果不会自然脱落.
可以用竹签啥的帮忙

别烫着手了哈～