放尿。龙虾尾部有一个洞,拿一根筷子迅速穿入虾尾,拔出来即可,尿液会自动流出,如果不及时排虾尿,虾肉会有尿骚味
拿毛刷和刷蟹子一样刷洗虾的身体,我在刷虾所以没法拍照📸。
剪刀✂正反两面剪,剪一面很难剪开。虾头部去腮,虾脑可以留着有营养。因为剪虾也没法📸。这是剪开后的模样
蒜蓉,大蒜拍碎切蓉,因为我是三只虾,用了一头大蒜
锅内放油少许,蒜蓉下锅翻遍,加入料酒少许,味极鲜少许,盐少少许,虾本身就是海味不要加太多盐。
蒜蓉翻炒至微黄,蒜香气出来就好了,关火,用小勺一点点铺到龙虾上
铺好后蒜蓉后的龙虾,喜欢吃粉丝的可以铺上点粉丝
上火蒸10分钟就OK
出锅啦,浓浓蒜香大龙虾,请忽略我没摆在美丽的盘子上😋
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