芝士红薯

隔水加热，牛奶和芝士片一片，牛奶的量以刚刚没过芝士片为准。牛奶的加入主要为了融化芝士片。

融化后，加入淡奶油，量和牛奶一致就好。少许糖和盐，随个人口味。再次隔水加热，融化一小块黄油和一小块奶油奶酪

都融化后，加入一个鸡蛋黄，搅拌均匀。这样奶酪芝士酱就做好了。下面处理红薯

红薯去死洗净，切成半㎝厚的片儿，厚一点比较好吃，口感软糯。双面刷油，平铺在垫了锡纸的烤盘里，先烤至八成熟，用筷子戳一戳可以扎穿就行。(烤箱预热200°双火15分钟)

第一次烤完，在每片白薯上抹上之前的芝士酱！然后，放上层，上火，200°，5-10分钟，直至出现蛋挞那种黑色的泡泡就可以啦！！！然后就赶紧拿出来吃吧，特好吃呢！