豉椒鸡丁
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人做过这道菜
大明湖畔你二姐
❤️爱吃辣也爱吃鸡肉，简直下饭神器！！！
不爱吃辣可以放圆椒就好
不爱吃辣可以放圆椒就好
用料
豉椒鸡丁的做法
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先腌肉，把腌肉料都放上，可以不放蛋清，不放淀粉，放上食用油也可以。放15分钟
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尖椒，朝天椒切小片，不喜欢辣的把菜椒代替尖椒，朝天椒不放
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热锅起油，先把鸡丁倒入炒散，等到颜色全变后盛出备用
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留底油，放入葱姜蒜爆香，转小火，放入一勺豆瓣酱搅开，火一定小，要不然豆瓣酱会粘锅，倒入鸡肉，和豆瓣酱蘸匀。
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转中大火，把尖椒，朝天椒倒入。
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放入生抽少许，蚝油少许，糖适量，收收汤，出锅啦！！！！
小贴士
⭐️ 1. 腌肉的时候，放蛋清和食用油，都是让肉变嫩变滑的招数
⭐ ️2. 格外交给大家一招，腌肉不要放料酒，放少许黑胡椒，除腥效果非常好，肉会变得味道更香
⭐ ️2. 格外交给大家一招，腌肉不要放料酒，放少许黑胡椒，除腥效果非常好，肉会变得味道更香
