蛋黄液加细砂糖打发;
打蛋器打发略发白;
加入色拉油;
充分搅拌;
加入咖啡液;
加入已经过筛的面粉和泡打粉;
混合搅拌均匀;
翻拌至无颗粒,动作要快,防止起筋;
再来制作蛋白霜:蛋 白……2个细砂糖……25g打发至干性发泡。
将打发好的蛋白霜分三次加入咖啡面糊,混合搅拌均匀;
用冰淇淋勺放入杯子蛋糕模具;
上下火175度20分钟;
放凉后淋上咖啡糖衣;
上传你做的意式咖啡戚风杯子蛋糕