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全麦面包

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胡乱瞎闹的厨房  胡乱瞎闹
按照君之的方子加了料做出来，效果很不错

用料  

全麦面包粉 500g
干酵母 2g
糖 20g
盐 10g
橄榄油 20g

全麦面包的做法  

  1. 所有材料一起揉至面团表面光滑
    干酵母用温水和开

    全麦面包的做法 步骤1

  2. 28度温度发酵90分钟

    全麦面包的做法 步骤2

  3. 面团排气

    全麦面包的做法 步骤3

  4. 分四份揉成团醒15分钟

    全麦面包的做法 步骤4

  5. 面团擀开

    全麦面包的做法 步骤5

  6. 长边向内卷成条状

    全麦面包的做法 步骤6

  7. 38度温度发酵40分钟

    全麦面包的做法 步骤7

  8. 烤箱预热200度
    入箱烤26分钟

    全麦面包的做法 步骤8

  9. 完成！

    全麦面包的做法 步骤9

  10. 个人认为最后一次发酵时间长一点会好些，第二次做的时间长大概二十分钟，出来比第一炉的好

    全麦面包的做法 步骤10

上传你做的全麦面包

 

全麦面包相关分类

面包 早餐 烤箱 全麦面包 全麦核桃面包 全麦切片面包 全麦香蕉面包 全麦面粉
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该菜谱发布于 2016-11-23 21:34:59
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