必须尝试一次的糯米蛋

从网上上买的生咸鸭蛋！（没办法，转了我家这边所有的市场都没买到）注意：不是鸭蛋，是生的咸鸭蛋！

清洗干净！

磕开一个小口，把蛋清倒出来（注意：口子不要比蛋黄大，不然蛋黄会流出来）

腊肠，香菇，胡萝卜切丁！玉米粒洗干净！
（香菇提前泡1小时以上）

糯米提前一夜泡好，如果当天用，最好也要泡5个小时，不然蒸的时候不容易熟透
把所有切丁的材料倒进糯米里拌匀
加适量的盐、鸡精，酱油（生抽➕少量老抽）还有一丢丢糖和香油，拌匀

用小勺子灌到鸭蛋里，灌差不多轻轻晃一下，也可以在手心磕打一下，这样比较瓷实！最后不要灌的太满（千万别为了多塞点儿使劲磕打，或者使劲往里边塞）

用锡纸包好，不要太厚，一层就可以

把包好的糯米蛋放到蒸锅里，注意：有缺口的那一面朝上！
上汽后蒸一个小时

由于每个鸭蛋大小不一样，而且放的蔬菜量也都不一样，最后有可能会剩下，但也不要浪费，可以放到小碗里，盖上锡纸，一起蒸

出锅！开吃啦！

细节图！