鸡翅腊肠煲仔饭

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用料  

鸡中翅 5
广式腊肠 5根
蚝油
酱油
凉开水
芝麻油
小油菜 1颗
胡椒粉

鸡翅腊肠煲仔饭的做法  

  1. 鸡翅用一点点蚝油,一点酱油跟胡椒腌制30分钟

  2. 砂锅四周刷上油,然后把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡30分钟。

  3. 浸泡好的大米,加入半勺芝麻油拌匀。
    将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。

  4. 把腊肠切片

  5. 把饭煮至6成熟,放入鸡翅

  6. 鸡翅用筷子插的下的时候就可以下腊肠,盖上盖子再小火煮五分钟后关火,打个鸡蛋进去,继续盖着盖子焖10分钟

  7. 酱汁用一勺蚝油,一勺酱油,1.5勺冷开水,一点点糖,半勺芝麻油搅拌均匀即可

  8. 把小油菜洗净,锅中水烧开,放点盐,滴几滴油,放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。

  9. 焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用

    鸡翅腊肠煲仔饭的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2016-11-24 01:30:47
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