全麦豆渣馒头

准备好所有材料。

除B全麦粉外所有材料混合。

揉成光滑的面团。

饧发至2-2.5倍大小。

将B全麦粉中的四分之三粉，分次一点一点的加入到面团中，此过程需要一点耐心。

继续揉，加油！好吃的馒头在向你招手。

将面团擀开成长方形，撒好入B面粉留下的四分之一面粉，也是分次一点一点加完。

三折，擀开，撒粉，三折。擀开，撒粉，重复以上，直至干粉用完。

最后将面团再次擀成长方形，如上图。

卷起，边上稍微抹点水，为了不使边松开，因为面团较硬。

下剂，这个量我一共做了6个。

搓圆，成馒头坯，（讲真，馒头整形好难）放在蒸笼上。

继续饧发20分钟，因为最近天气比较湿冷。所以我事先把锅里的水加热了一下。

水开后再蒸20分钟，再焖5分钟揭盖。

香极了！半夜了却实在忍不住吃了半个，作孽呀，长肉。