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戚风蛋糕（萨瓦林）

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牛牛-58的厨房  牛牛-58

用料  

蛋清 9只
蛋黄 7只
牛奶 70克
细砂糖 80克
玉米油 60克
低筋面粉（美玫） 100克

戚风蛋糕（萨瓦林）的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离

    戚风蛋糕（萨瓦林）的做法 步骤1

  2. 加入牛奶和玉米油

    戚风蛋糕（萨瓦林）的做法 步骤2

  3. 加入过筛的面粉用手动打蛋器搅匀

    戚风蛋糕（萨瓦林）的做法 步骤3

  4. 蛋清打发至鱼眼泡

    戚风蛋糕（萨瓦林）的做法 步骤4

  5. 细砂糖分三次加入每次都用高速打发，最后打发至干性发泡

    戚风蛋糕（萨瓦林）的做法 步骤5

  6. 取三分之一蛋清到蛋黄糊中拌匀

    戚风蛋糕（萨瓦林）的做法 步骤6

  7. 拌匀的面糊倒入蛋清中全部翻拌均匀

    戚风蛋糕（萨瓦林）的做法 步骤7

  8. 蛋糕糊倒入模具轻轻地磕碰将气泡磕破

    戚风蛋糕（萨瓦林）的做法 步骤8

  9. 烤箱预热150度15分钟，蛋糕烘烤45分钟

    戚风蛋糕（萨瓦林）的做法 步骤9

  10. 脱模成功

    戚风蛋糕（萨瓦林）的做法 步骤10

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戚风蛋糕（萨瓦林）相关分类

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该菜谱发布于 2016-11-24 13:22:34
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