小青菜取嫩心部分洗净,放一点点水就可以了,不要放多了
打成绿油油的青菜汁
鸡蛋用蛋抽打散打均匀
倒入青菜汁
混合均匀后,放入一点面粉混合均匀,不要太多了,面糊太稠饼就不软了
调成这样的状态,比酸奶还要稀很多就可以了。宁可稀也不要稠了
平底锅预热小火,倒入一点点核桃油,我倒多了,又用厨房纸擦掉了很多,一点点就够了,其实我发现不倒油也没关系一样可以做。
舀一勺面糊,从高处中心点倒入锅中,摊成一个圆圆的小饼。面糊不要一次倒太多,薄薄的容易熟,也会更软
大约1-2分钟后,用铲子从边缘慢慢铲起翻面。真的好软的样子哦!(铲子建议选择这种很薄的薄铲,太厚的木铲容易弄破饼的边缘,也很难铲起来)
两面都煎成微微的金黄就可以出锅了
表面可以挤上宝宝沙拉酱,或者宝宝番茄酱,或者海苔碎都可以,妈妈自己发挥吧,会特别好吃又好看
配上一碗粥,美味营养的早餐就完成了,很快手哦!今天做的南瓜玉米小米燕麦粥,汉堡包很喜欢喝各种养胃粥。
饭后可以吃点金果,维生素C大王
开动啦,超软!放在保温碗里,趁热吃特别好吃