杏仁曲奇

0 人做过这道菜
据说最好吃的曲奇,方子来源沈呆萌,为方便查找,记录于此。

用料  

牛奶 32g
细砂糖 50g
黄油 128g
低筋面粉 160g
杏仁粉 32g
1g

杏仁曲奇的做法  

  1. 牛奶和细砂糖加热化开就好,冷却备用(夏天一定要冷却,冬天温温的就好)。

  2. 低筋面粉过筛,与杏仁粉、盐拌匀,放一旁备用。

  3. 黄油室温先放软,打发变成白色。

  4. 分多次加入糖水,打到有光泽。

  5. 黄油加入粉类拌匀。

  6. 上下火170度,中层,烤15~20分钟,视家里烤箱而定。

小贴士

1、夏天天气热黄油挤出来太软,先放在冰箱冷藏20-30分钟,挤出来的花纹就有形了;
2、冬天天气冷,可在空调房里操作。
 

杏仁曲奇相关分类

该菜谱发布于 2016-11-24 16:35:47
14 收藏


杏仁曲奇的答疑

关于杏仁曲奇的做法还有疑问? 登录提一个问题