鸡翅(尽量选大小相同的) | 9只 |
花生油 | 适量 |
烧烤汁 | 一汤匙 |
蜂蜜 | 一汤匙 |
甜酱油 | 一汤匙 |
黄油 | 50g |
小辣椒汁(选) | 5-10滴(选) |
手套(选) | (选) |
锡纸(选) | 50cm(选) |
蛋糕纸杯(选) | 9个(选) |
纸杯蛋糕烤盘 | 一个12只 |
盐 | 少许 |
先把甜酱油、烧烤汁跟花生油(蜂蜜先不加)加入解冻的鸡翅,放入冰箱里腌1个半小时
烤箱预热350华氏度(注意这里是华氏度,我在下面会贴一张网络搜寻的华氏度和摄氏度的转换方法截图,别看错了哦~)
(感谢奇摩YAHOO的百合子)
在纸杯蛋糕烤盘里铺上锡纸,和纸杯蛋糕烤纸(这一步是为了烤盘好洗,可以忽略😁)
在腌好的鸡翅里加入蜂蜜,搅匀,再放在烤盘里,抹上黄油,(直接放在鸡翅上,黄油会在加热后顺着鸡翅流到盘里),然后放入预热好的烤箱(350华氏度)烤10分钟。
取出鸡翅,翻转至另一面再烤10分钟
给鸡翅上色:经过两次10分钟的低温烤后,取出鸡翅,将鸡翅翻至程上盘子,较为好看的一面,在上面滴(刷)上蜂蜜。
低温烤鸡翅是为了完全湿透,高温是为了上色,千万别为了省事一次长时间烤完。长期低温颜色会不好看,一直高温会烤焦。特别是做给家人或心爱的他,更要保证食物安全呢😋
把刷好蜂蜜的鸡翅放入450华氏度的烤箱中,烤3-4分钟。注意别烤焦咯~
最后装盘啦!我用的是甜酱油加芥末做蘸酱(因为用的是日式甜酱油,所以试试看加芥末,喜欢吃芥末的妹子可以试试看哦,很不错呢),也可以用烤盘里的鸡汁做蘸酱😊