Yuki1009
自制翻糖膏（无添加剂非棉花糖版本）
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人做过这道菜
自制翻糖膏，非棉花糖版本，这下真是无添加剂了，据说当时就可以用，比棉花糖版本细腻，在SharonChung的博客看到的，赶紧存起来。注意注意这是一公斤的配方，如果做的少要相应减少配方的量。
用料
自制翻糖膏（无添加剂非棉花糖版本）的做法
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先将鱼胶粉和冷开水混合，我觉得鱼胶液可以的，等量兑换
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隔水融化鱼胶成液体
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再加入一些香草精或者杏仁香精或者柠檬汁均可，这样成品不会有鱼胶的味道
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然后加入玉米糖浆或葡萄糖浆
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接着加入食用甘油
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加完玉米糖浆和甘油后要隔水加热到液体比较顺滑
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在一个大碗中筛入1KG糖粉
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在糖粉中挖一个大坑倒入步奏6的液体混合
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手上抹上甘油像和面那样揉均匀了，混合物会是黏性状态
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活好后的翻糖膏表面抹一层白油拿保鲜膜包好就可以用啦
小贴士
这款翻糖膏，做好后就可以马上用了，如果想翻糖膏更细腻，放在室温一晚上再用。剩下的翻糖膏，由于没有任何防腐剂，所以还是防潮包装好，放在冰箱的保鲜层，用之前回温，或者切成一块用微波炉叮几秒再揉几下就可以啦
