桂花糊米酒

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家乡武汉的特色小吃,冬天喝热的,夏天来碗冰镇的,喝过的没有不爱的。还请老外喝过,也都喜欢。开始做的总是酸的,搓小汤圆粘一手也觉得是麻烦事,后来找到诀窍,这些都不是问题啦。

用料  

桂花糊米酒的做法  

  1. 糯米粉热水和面,这是不粘手的关键。然后揉细条切小段,再搓成小汤圆。因为解决了粘手问题,这几步很容易完成。

    桂花糊米酒的做法 步骤1
  2. 小锅水煮开,加冰糖、小汤圆,煮至汤圆浮上水面,撒一把干桂花。

    桂花糊米酒的做法 步骤2
  3. 糯米粉一小把加冷水调匀,倒入锅中重新烧开,边煮边搅拌。

    桂花糊米酒的做法 步骤3
  4. 烧开之后关火然后倒入适量米酒,完成。关火关火关火!重要的事情说三遍,米酒一煮就发酸,这是最需要注意的一点。

    桂花糊米酒的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-11-25 12:33:30
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