牛轧糖
0
人做过这道菜
小珠儿-2
用料
牛轧糖的做法
-
准备好原料称重
-
用不沾平底锅，最小的火，放入黄油，慢慢融化
-
黄油化了以后倒入棉花糖，木铲不断翻拌
-
待棉花糖融化后没有块状，倒入奶粉继续翻拌
-
翻拌均匀成这个状态后关火
-
关火，倒入花生和蔓越莓，继续翻拌
-
如果用铲子费劲，可以学我这样轻轻翻拌均匀
-
放入烤盘或案板上，用擀面杖擀平，厚度1.5cm大概，装进塑料袋放入冰箱冷藏急冻半小时
-
从冰箱拿出放置十分钟，切块
小贴士
始终需要最小的火，在火上的时间短成品口感会软，时间长就会硬。如果用无盐黄油，就可以买盐焗花生（非油炸的那种）。
