Emily的烘焙人生
芝士转印蛋糕
8.1
综合评分
196
人做过这道菜
看到别人的蛋糕总是有美美的图案，神马哆啦A梦，神马长发女神，神马卡通小可爱~而我的蛋糕就是奶油加水果，水果加奶油，羡慕嫉妒恨有木有~~现在有了芝士转印，妈妈再也不用担心我做不出各种图案的蛋糕啦！！！
用料
芝士转印蛋糕的做法
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将奶油奶酪室温软化，隔水搅细腻
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将纯牛奶隔水加热到40℃左右，加入泡软的吉利丁片搅匀
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分三次将第“2”步加入第“1”步中搅匀
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将④打至六成发，加入第“3”步搅匀，过滤
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制作巧克力描线糊，将巧克力,牛奶隔水化开，加入芝士糊搅匀，即可
（备注：如果是代脂巧克力， 就直接芝士糊：巧克力=1:1）
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先打印一张自己想要的图案，按图案上的颜色调所需要的芝士
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图案放在垫纸板上，夹好，先用巧克力糊描边，边稍微勾勒厚点
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再将带有颜色的芝士糊填充到各个部位
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冷冻一夜，脱模
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蛋糕抹好面后，冷冻半小时，再将转印好的图片放在蛋糕中间
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把芝士糊调成自己喜欢的颜色，装裱花袋里，挤在蛋糕上，让其自然流下，即可完成
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完工，美美哒芝士转印蛋糕完成啦~~
小贴士
此配方有完整详细的视频教学，有需要的同学可以关注我同名微博（emily的烘焙人生）留言索取视频观看方式
