完美西班牙番茄酱汁肉丸

先来个做肉丸子所需材料的大合照先。 食材素颜的样子也很美丽。

番茄酱汁的所需材料（番茄酱是吃汉堡王剩下的，担忧番茄不够好就只有添加神奇调料包了）

首先给面包片洗个牛奶浴，将面包片完全浸透湿润。
这样做的作用其实有点类似于在中国做肉丸时候加淀粉，加了浸湿的面包碎后，肉丸口感会更佳。

肉馅里面加入面包，香葱末， 鸡蛋一枚，盐适量

不好意思，画风略凶残。
小碗不够肉馅的搅动空间，换了一个空间。
图中就是肉馅完成的状态，完美~

为了节约时间，在捏肉丸子之前宝宝先开始炒酱汁让它慢慢熬着。
加入橄榄油，去皮番茄，洋葱末炒炒炒，加水或高汤熬熬熬，等它熬出精华，熬出美丽。

宝宝开始捏丸子了， 不好意思，丸子长得有点歪瓜裂枣。 不过，重点是，捏完丸子以后一定要在面粉上滚一圈，这样子方便等会炸丸子。

丸子们

番茄酱汁
此时可以在番茄酱汁中加入月桂叶，今天的番茄不是特别好，因此那包番茄酱我也加进去了。

加入事先炸好的肉丸子， 让它们在酱汁的环抱中慢慢畅游。
并且最后加入白葡萄酒，盖上锅盖等它们蒸发出味。 白葡萄酒真的非常提味，入口吃圆子的瞬间让人觉得有一种洋气的感觉。
（这张照片我是又拿相机又拿碗倒酒照出来的，如此高难度动作，心疼自己1秒钟！）

哒哒哒哒~
最后等丸子出锅，可以吃啦。
配白米饭再配个煎蛋什么的我很推荐哦！