北海道土司

中种面团成分全部加进主锅。
揉面模式2分钟。
揉出来是有点颗粒状的。
不要怀疑， 就是这样～
盖上量杯盖， 静置2-4小时

2-4小时后已经长大不少了。可以进行下一步了。

加入所有主面团的材料进主锅， 连同刚刚的中种一起， 揉面模式8-10分钟。
取出检查面团， 应该已经是漂亮的完全拓展模式。

滚圆面团。

切割成均匀的四等份， 滚圆休息10分钟。

把面团擀成长条， 卷起。
休息10-15分后， 再一次， 擀平，卷起。
经过杆卷的面团会容易有拉丝的效果。

放到土司盒里头， 发酵到八分满。
180度上下火， 烤40-45分钟。出炉马上脱模。

香气四溢的土司就出炉了～