红薯酥(黄油版)

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用料  

油皮:
普通面粉或(低筋面粉) 210g
75g
黄油 75g
酥皮:
普通面粉或(低筋面粉) 165g
黄油 92g
馅料:
红薯 自己想放多少放多少

红薯酥(黄油版)的做法  

  1. 首先,我们先把红薯洗干净,把蒸锅里放上水,放到蒸锅上蒸,没蒸前去皮也行,蒸熟后去也行。蒸好后把它压成红薯泥。如果水分多把他放到炒锅里把水分稍微炒炒。在红薯泥里放点黄油味道会更好哦

  2. 下面,我们把油皮的材料揉成团,酥皮也一样揉成团,盖保鲜膜松弛10到20分钟

  3. 松弛好后,把油皮和酥皮分别平均分成18个团,揉圆,把油皮擀成片,把酥皮放上去包好,擀开从上往下卷起来。盖保鲜膜松弛15到20分钟。由于怕我描述的不清,所以我用了别人的图,不要怪我哦

    红薯酥(黄油版)的做法 步骤3
  4. 这个的做法在上

    红薯酥(黄油版)的做法 步骤4
  5. 这个也在上

    红薯酥(黄油版)的做法 步骤5
  6. 松弛好后,在重复以上的动作。

    红薯酥(黄油版)的做法 步骤6
  7. 松弛好后,拿出一个来从中间按一下,在对折,在用手掌按一下擀成圆,放入馅料。包好,收口要朝下。刷上蛋液放上芝麻,也可不放、不刷。

    红薯酥(黄油版)的做法 步骤7
  8. 这个的做法在步骤7

    红薯酥(黄油版)的做法 步骤8
  9. 做好以后,烤箱预热180℃烤30分钟。我这个是放了蛋黄的,看吧,很酥的。

    红薯酥(黄油版)的做法 步骤9
  10. 我做红薯酥用的是这个黄油,做出来的很好吃。黄油的链接复制这条信息,打开👉手机淘宝👈即可看到【奈特兰淡味黄油 动物性奶油牛油 蛋糕面包饼干烘焙原料 原装454g】¥AAcuMClf¥http://e22a.com/h.1bd1ov?cv=AAcuMClf&sm=8ce4e9想买的可以买

    红薯酥(黄油版)的做法 步骤10

小贴士

红薯要用太阳晒晒才会很甜。红薯泥看自己的情况加但也不要加太多,否则会包不上的。揉酥皮的时候太干也不要加水。烤的时间可以按自家烤箱的脾气定我给的时间只是个参照,当然温度也是一样的。好了,做好了记得交作业哦!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

红薯酥(黄油版)相关分类

该菜谱发布于 2016-11-26 21:46:52
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