冬天里的美味：健康鸡爪煲
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人做过这道菜
谜Oo糖丸
鸡爪含有丰富的胶原蛋白，每次去吃胖哥俩我都会大吃特吃鸡爪。可是，每次吃完都好口渴，里面添加了不少的味精吧～今天，我向妈妈学习了这道菜的做法，现在在家也可以做出可以和餐厅媲美的鸡爪煲啦，而且还很健康哟，让我们在冬天一起补充胶原蛋白变得美美哒～～ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ
用料
冬天里的美味：健康鸡爪煲的做法
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解冻鸡爪，冷水下锅，加入姜丝，煮沸后关火。这一步是为了给鸡爪去腥，姜丝还可以解毒哦。同时，可以把莴笋干用热水发泡做准备。
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用水把煮熟的鸡爪上的白沫洗干净，用剪刀帮鸡爪剪指甲，哈哈。
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在高压锅里加入步骤二处理好的鸡爪，加热水浸过鸡爪，加入五香粉、红糖、盐和老抽，这一步不要加料酒，太早加酒会变苦哦。然后用高压锅打熟，高压锅打熟了后再等3-4分钟再关掉，鸡爪才会比较糯～但是不要煮太久，要不然会太烂了。如果没有高压锅，用普通的锅煮的话要多加点水，然后大火煮开后转中火慢炖半小时。
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我是用高压锅煮的鸡爪，所以我在炒锅里加了水煮年糕，水没过年糕即可，水煮熟了就可以加入鸡爪和鸡爪的汤，加入料酒，再加入莴笋干和油豆腐，大火烧开后转中火再煮5到10分钟就可以了。
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完成～～^-^
小贴士
1.鸡爪上有很多淋巴，所以第一步时要多放点姜片去毒哦。2.红糖的量看个人的口味来调整。3.如果不喜欢用高压锅，可以用炒锅来烧鸡爪，就要多加点水，因为后面我们还要放入年糕片和莴笋干哦。4.如果喜欢土豆的朋友，可以加土豆，也会非常好吃～～～5.还有莴笋干，口感是脆脆的，还不怕煮烂，所以我在煲里面加了莴笋干，口感既好又补充了纤维素，结果真的很好吃，这个是我对鸡爪煲的一点创新吧，啦啦啦@
