百搭烧烤酱、蘸酱
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进阶的排骨
百搭快手酱，香气十足，无论腌制烤肉蔬菜还是蘸酱，或者凉拌皮蛋都超级棒
用料
| 【烧烤腌料】 | |
| 老干妈香辣脆油辣椒酱 | 一勺 |
| 蚝油 | 适量 |
| 海天金标生抽 | 一勺半 |
| 辣椒干小红椒 | 各三颗 |
| 【烧烤蘸酱】 | |
| 以上酱料+两至三勺凉白开 | 稀释 |
| 【凉拌皮蛋酱】 | |
| 以上酱料+陈醋 | 一勺（按自己喜好） |
| 再加两勺凉白开 | 稀释 |
百搭烧烤酱、蘸酱的做法
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辣椒干泡椒干切碎放入碗中，分别加入以上调味料，老干妈香辣脆油辣椒酱这个是点睛之笔，不可缺少，蚝油可以少量加入，尝一尝味道，所有调味料混合之后，尝尝咸淡至适合自己的味道。
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做烧烤酱料，鸡翅双面抹孜然粉，混合腌制1h以上
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烧烤虾酱，先淋一些料酒，入蒜泥，再加酱料，腌制1h以上
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为烧烤提前准备的烤肉、蔬菜，现烤烤肉，烤肉酱剩余把蔬菜放进去腌制，肉吃完了，蔬菜也差不多有味道了，烤制的时候可以把酱汁淋上去
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很美味吧
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排骨、土豆片（片薄一点）、虾、金针菇、茄子🍆等
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白菜要多放油，以免烤糊
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做烧烤很美好
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做皮蛋一定要加水稀释，此方调理是三个皮蛋的量，有花生碎可以加花生碎和香菜会更香，也可以做皮蛋豆腐，酱料翻倍，醋量按自己喜好
小贴士
真的是很百搭的方子，老干妈香辣脆油辣椒酱🌶️不可以少哦
