虾仁韭菜猪肉饺子

把虾多冲几遍洗干净

虾仁剥出来，挑出虾线，虾仁不要切太小，如果是比较大的虾，就是一只虾仁切两刀，小的虾就一刀

小火靠虾油- 之前剥下来的虾皮虾头加油炸，我没有放太多油，虾是油的一倍量，一定要小火，要不断翻，慢慢香味就出来了，我炸了20分钟左右，注意不要炸糊了

把韭菜切碎和凉了的虾油还有其他所有食材混合（除了饺子皮😂），顺时针搅拌，如果感觉很干，就多加点凉了的虾油

包饺子就不介绍了，这是青岛元宝饺子

下饺子的时候，水开了放一点点盐

开吃吧😬 加了虾油的虾饺更香更鲜