南瓜布丁

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用料  

南瓜 一小段
奶粉 两勺
温水 600mL
鸡蛋 3只

南瓜布丁的做法  

  1. 两勺的奶粉里加入600mL的温水。兑好,待用

    南瓜布丁的做法 步骤1
  2. 将三只鸡蛋全打进碗里,打散,搅拌均匀

    南瓜布丁的做法 步骤2
  3. 把一小段的南瓜削皮,切丁(快熟一点),清洗之后把它放进电饭煲/锅里蒸熟,(如果用筷子很轻易地南瓜戳穿,那证明南瓜已经完全熟了),

    南瓜布丁的做法 步骤3
  4. 把蒸熟的南瓜拿岀来,用勺子压成南瓜泥。

  5. 把南瓜泥分一小半倒进蛋液里搅拌均匀后,再把剩下的南瓜泥全部倒开去搅拌。

    南瓜布丁的做法 步骤5
  6. 用筛子把南瓜蛋液过滤三次,然后把兑好的奶粉倒进筛好的南瓜蛋液里搅拌均匀,再用筛子过滤一次

    南瓜布丁的做法 步骤6
  7. 把已经做好的材料盛进大小合的碗里,上面用保鲜膜封好,再在保鲜膜上面用牙签戳几小孔(蒸的时候,碗里面的液体全产生水蒸气,要把里面的水蒸气排岀),然后放进电饭煲或锅里隔水蒸5-8分钟

    南瓜布丁的做法 步骤7
  8. 岀锅,可以吃了。

    南瓜布丁的做法 步骤8

小贴士

打蛋的时候,要把碗倾斜45度角,用筷子或打蛋器顺时针(即面向自己),打高一点,把空气打开蛋液里,这样的蛋液才会把蛋清全部打散不粘成一大块
 
该菜谱发布于 2016-11-27 09:28:36
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