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培根芝士折叠包
7.8
综合评分
13
人做过这道菜
各种各样的面包造性，我们慢慢ǒu～
此处要强调一下，我们是有肉的！有肉的！真的有肉的！
此处要强调一下，我们是有肉的！有肉的！真的有肉的！
用料
培根芝士折叠包的做法
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后油法揉到完全阶段
（面团总液体量130g即可，最后因为要表面刷蛋液，可以先打个蛋，面团里用一些蛋液，留少许刷表面，这样不会出现剩余材料）
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进行一发，发酵到不会回缩
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均匀分割成6等份
排气滚圆松弛15分钟
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操作台面撒少许粉
将面团擀开，整理成正方形
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对折
用刀在三角形两边各切一刀
注意顶部不要切断
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展开
在中间位置铺上培根片
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拎起两个边，相互对折
对折处与下方小正方形面团捏紧
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依次整形完毕，进行二发
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二发到2倍大，表面刷蛋液
中间撒上芝士碎，小葱碎
（此时预热烤箱）
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中层，180度，15分钟左右
小贴士
1.液体总量130g
（水，水＋牛奶，水＋牛奶＋蛋液，牛奶＋蛋液，怎么组合都可以，总量130g就好）
2.整形时，面团两面撒少许粉，防止折叠后粘腻在一起
3.培根用厨房纸吸一下表面的水份和油
（水，水＋牛奶，水＋牛奶＋蛋液，牛奶＋蛋液，怎么组合都可以，总量130g就好）
2.整形时，面团两面撒少许粉，防止折叠后粘腻在一起
3.培根用厨房纸吸一下表面的水份和油
