奶汁三文鱼意面
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人做过这道菜
陈小鸢儿
家里某意面控多年钻研的成果，这次用的是从宜家买的烟熏三文鱼，用其他食材也是同样的做法，比如培根、火腿、鸡胸肉等。意面也可以用各种形式的，长条面、螺旋形、贝壳型、字母形。。。
用料
奶汁三文鱼意面的做法
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所需要的食材一览。这里注意牛奶一定要用全脂的，如果有现成的奶油，也可以不用牛奶。
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先煮面条，根据需要煮意面，大概煮8分钟左右捞出。
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煮面的同时备料。蒜切成细粒，洋葱切小颗粒，海鲜菇切成小段，三文鱼大概划几刀，因为后面炒的时候会碎。
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锅烧热，放入少量黄油，烧到融化。
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加入蒜粒和洋葱翻炒，炒到洋葱脱水开始变黄，并能闻到香味。再放入海鲜菇继续翻炒，直到海鲜菇完全脱水。
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加入牛奶，混合均匀。牛奶烧开后，放入芝士、三文鱼、罗勒、胡椒、少量食盐，拌匀，开中火继续熬煮。
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煮到汤汁稍微粘稠时关火，倒入意面在锅内拌匀后盛出，可以点缀适量香菜。
小贴士
1.如果用培根做的话，要切碎后和蘑菇一起炒干。用新鲜三文鱼也可以，先煮熟，后面按同样的步骤放入奶汁。
2.没有罗勒可以不放。
3.最后一步要炒到适当粘稠，稍微收一下汁即可，不能收得太干，否则就浓得化不开了。。
2.没有罗勒可以不放。
3.最后一步要炒到适当粘稠，稍微收一下汁即可，不能收得太干，否则就浓得化不开了。。
