蛋黄流（lou）沙包

蛋黄提前蒸熟

面粉、糖、酵母、淀粉、泡打粉、牛奶，搅呀搅，还要加点水的哈，接下来，找个暖和的地方发酵吧！

黄油室温软化了

蛋黄、黄油、淡奶油、糖粉放在一起，用你能想到的当时搅拌均匀了。（可以手捏，可以料理机）

流沙馅，要冷冻半小时左右硬化。

用任何可以的方式，搞成小团，粘手就软化的，动作要快！大小呢我弄成了15克左右，实践证明，10-12克即可。

馅儿弄好了，如果不马上做，还是需要冷冻的。

面团排气后，按30克大小准备。

用叉子，用叉子，用叉子，把馅弄到面皮上，收好口，千万收好口，避免底部漏油。事实上，我做的底部一个都没漏。
依次做好所有的流沙包。

包起来吧

依次的包好

因为我做的比较小，所以蒸十五分钟左右即可。这个时间，爱干啥干啥。

蒸好之后的样子，因为我包的馅儿有点淡，所以大约有1/3从顶部侧面漏了，所以一定不要馅太大。

来一个吃吃看吧！