海绵杯子蛋糕😍

将蛋白和蛋黄分隔开来，水果干切碎沾低粉放在一旁备用。

将蛋白放入无水无油干净的盆里，白砂糖分3-4次加入蛋白里打发到7成。（夏天的话要放入冰箱，以免消泡）

将20g糖，加入蛋黄里打发浓稠均匀，体积变大，颜色变浅。

取1/3蛋白霜，分次加入蛋黄混合搅拌（切记不可顺时针搅拌，消泡了你就后悔了。）

将低筋面粉过筛，分两次筛入搅拌好的蛋黄糊里，搅拌均匀没有干粉。

将色拉油分两次加入蛋黄糊里搅拌均匀，再加入水果干。（再度提醒过度的搅拌，会使蛋黄糊消泡。）

倒入纸杯中，七分满即可。

上下火160度，预热5分钟，烤25分钟。

哇塞！等凉了，就可以开吃咯！😍😍